Система контроля «Роскачество» обнародовала результаты проверок питьевого молока с жирностью 3,2% и выше. Среди 90 образцов эксперты проверили и продукцию томской компании «Деревенское молочко».

Образец купили в Новосибирске. Эксперты не обнаружили в его составе вещества, которые могут попасть в молоко из кормов для животных. Однако нашли следы антибиотиков тетрациклиновой группы (тетрациклина и окситетрациклина).

«Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Это молоко свежее. Пищевая ценность продукта соответствует маркировке. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует установленным нормам. Кроме того, молоко было пастеризовано с соблюдением всех технологий. Результаты исследования состава стеринов показали, что в нем нет растительных жиров. Сухое молоко в составе также отсутствует. Внешний вид молока – его цвет, консистенция, а также вкус и запах соответствовали данной товарной категории. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке», — отмечается в исследовании.

Добавим, что эксперты проверили и другие марки молока. Среди них, например, «Простоквашино», в составе которого также обнаружили следы антибиотиков.

«В его составе присутствуют следы антибиотика стрептомицина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Это молоко свежее. Пищевая ценность продукта соответствует маркировке. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует установленным нормам. Однако, возможно, в процессе пастеризации молока был превышен температурный режим или длительность пастеризации. Результаты исследования состава стеринов показали, что в нем нет растительных жиров. Сухое молоко в составе также отсутствует», — говорят эксперты.

В другом молоке, которое также встречается в магазинах города — «Алтайская буренка» — нашли сухое молоко.

В целом, Роскачество выявило нарушения в каждом пятом образце молока. При этом все проверенное молоко оказалось свежим, практически все образцы содержали достаточное количество белка. Как отметила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева, результаты исследования не подтвердили многих потребительских мифов, в частности, что питьевое молоко разбавляют, массово снижают себестоимость за счет добавления растительных жиров, крахмала или других загустителей.

Подробнее на сайте https://roskachestvo.gov.ru/
Источник http://tv2.today