Последние комментарии:

сегодня в 00:27 написал Unit
вчера в 20:09 написал Vano1896
вчера в 18:33 написал vxe
вчера в 00:07 написал ponni
26.02.2021 14:01 написал Кот
25.02.2021 21:20 написал vladimir.photo.seversk
25.02.2021 21:18 написал vladimir.photo.seversk
25.02.2021 21:17 написал vladimir.photo.seversk
25.02.2021 10:34 написал sprinter
24.02.2021 19:25 написал ponni
24.02.2021 12:50 написал A59
23.02.2021 19:04 написал vxe
23.02.2021 18:54 написал Roman
23.02.2021 16:39 написал ТЕРРАН
22.02.2021 16:59 написал ponni


Среди северчан стало много больных сальмонеллезом


Среди северчан стало много больных сальмонеллезом
В последнее время среди населения Северска наблюдается подъём заболеваемости острым сальмонеллёзом. За июнь 2012г. зарегистрировано 23 случая острого сальмонеллёза (показатель заболеваемости составил 19,9 на 100 тыс. населения). Необходимо отметить, что за первую неделю июля зарегистрировано 9 случаев заболеваний острым сальмонеллёзом.

По данным эпидемиологического анализа установлено: чаще регистрировались случаи заболевания средней степени тяжести, заболевшие отмечали повышение температуры от 37,5° до 39,5°, многократный жидкий стул. Обращает на себя внимание то, что большинство заболевших острым сальмонеллёзом употребляли в пищу куриную продукцию (мясо кур, фарш, яйца).

В целях предупреждения распространения сальмонеллёза в городе необходимо соблюдать следующие правила:
- при приготовлении блюд из яиц, после разделки сырого куриного мяса не касаться руками других продуктов, чтобы на них не оказались сальмонеллы;
- отказаться от привычки пробовать сырой фарш;
- курицу нужно варить 40-50 минут, отдельные куски - 30-35 минут, яйцо - не менее 10 минут от момента закипания воды;
- не употреблять готовую продукцию (куры-гриль, шашлык, и др.) при наличие крови, несоответствии цвета мяса - в таких случаях необходимо провести дополнительную термическую обработку;
- обязательно мыть яйца перед использованием (в домашних условиях можно с хозяйственным или другим мылом), употреблять их в пищу только термически обработанными;
- хранить раздельно готовые к употреблению продукты от сырых;
- при разделке мяса птицы использовать разделочный инвентарь (доски, ножи и пр.), предназначенные для сырой продукции, после использования тщательно промывать и дезинфицировать, хранить отдельно от разделочного инвентаря для вареной продукции;
- соблюдать правила личной гигиены (тщательно мыть руки с мылом после контакта с сырыми мясом и яйцом, непосредственно перед едой, после посещения туалета).

Для справки: Сальмонеллез - острое инфекционное заболевание, вызываемое бактериями сальмонеллами. Заражение происходит через инфицированные пищевые продукты, как правило, животного происхождения - мясо, молоко, яйца. При желудочно-кишечной форме заболевание обычно начинается остро, с рвотой и диареей, наблюдаются слабость, головная боль, головокружение, озноб, повышение температуры до 38—41 С, а также боли в мышцах и суставах. Длительность заболевания обычно 3—8 суток.





Категория: Новости » Северск

Комментарии: (0) 

10 июля 2012   0

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
 
stroimguru.ru
Курс валюты:
74.04 48↓   $     89.44 61↓  

Опрос дня:

Вы будете делать прививку от коронавируса?

Нет   61.29%
   
Да, планирую   12.9%
   
Да, но если заставят (на работе / для путешествий)   6.45%
   
Уже сделал   6.45%
   
Затрудняюсь ответить   12.9%
   
Всего голосов: 31

Все опросы >>

Архив статей: